Insectos comestibles del Estado de México y determinación de su valor nutritivo
Título del documento: Insectos comestibles del Estado de México y determinación de su valor nutritivo
Revista: Anales del Instituto de Biología. UNAM. Serie zoología
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000144798
ISSN: 0368-8720
Autores: 1
Instituciones: 1Universidad Nacional Autónoma de México, Instituto de Biología, México, Distrito Federal. México
2Instituto Politécnico Nacional, Centro de Estudios Científicos y Tecnológicos 15 "Diodoro Antúnez Echegaray", México, Distrito Federal. México
Año:
Volumen: 68
Número: 1
Paginación: 65-104
País: México
Idioma: Español
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Analítico, descriptivo
Disciplinas: Biología,
Química
Palabras clave: Insectos,
Taxonomía y sistemática,
Química de alimentos,
Insectos comestibles,
Valor nutritivo,
México
Keyword: Biology,
Chemistry,
Insects,
Taxonomy and systematics,
Food chemistry,
Edible insects,
Nutritive value,
Mexico,
Coreidae,
Puebla
Solicitud del documento
Nota: El envío del documento tiene costo.









Los documentos originales pueden ser consultados en el Departamento de Información y Servicios Documentales, ubicado en el Anexo de la Dirección General de Bibliotecas (DGB), circuito de la Investigación Científica a un costado del Auditorio Nabor Carrillo, zona de Institutos entre Física y Astronomía. Ciudad Universitaria UNAM. Ver mapa
Mayores informes: Departamento de Información y Servicios Documentales, Tels. (5255) 5622-3960, 5622-3964, e-mail: sinfo@dgb.unam.mx, Horario: Lunes a viernes (8 a 16 hrs.)