| Journal: | Anais da Academia Brasileira de Ciencias |
| Database: | PERIÓDICA |
| System number: | 000401501 |
| ISSN: | 0001-3765 |
| Authors: | Fernandez, Tatiane1 Zambom, Maximiliane A2 Castagnara, Deise D3 Souza, Leiliane C4 Damasceno, Daiane O2 Schmidt, Emerson L2 |
| Institutions: | 1Universidade Federal de Lavras, Departamento de Zootecnia, Lavras, Minas Gerais. Brasil 2Universidade Estadual do Oeste do Parana, Centro de Ciencias Agrarias, Marechal Candido Rondon, Parana. Brasil 3Universidade Federal do Pampa, Departamento de Medicina Veterinaria, Uruguaiana, Rio Grande do Sul. Brasil 4Instituto Federal do Parana, Centro de Ciencias Agrarias, Assis Chateubriand, Parana. Brasil |
| Year: | 2015 |
| Season: | Jun |
| Volumen: | 87 |
| Number: | 2 |
| Pages: | 1101-1111 |
| Country: | Brasil |
| Language: | Inglés |
| Document type: | Artículo |
| Approach: | Analítico, descriptivo |
| English abstract | The aim of this study was to determine the best level of utilization of dried waste of cassava starch extraction (WCSEd) as a substitute for corn for lactating cows. Four lactating cows were fed diets with increasing levels (0%, 33%, 66% and 100%) of WCSEd as a substitute for corn. The intake and digestibility of dry matter and nutrients, milk production and composition, blood parameters of glucose and urea and microbial synthesis of the diets were evaluated. There was a reduction in dry matter intake, organic matter, ether extract and total carbohydrate, and increased intake of acid detergent fiber. Nutrient digestibility was not affected while the synthesis of microbial protein increased. These changes resulted in reduced milk production, without altering the efficiency of production or the constituents of milk, with a decreasing effect on daily production of lactose, solids and minerals. Metabolic parameters, glucose and urea nitrogen in plasma, remained within appropriate levels. The dried residue from the extraction of cassava starch can be used as feed for dairy cows to replace up to 100% of the corn ration. However, its use promotes a reduction in intake of dry matter and nutrients as well as a reduction in the production of milk, with impacts on the profitability of the product |
| Portuguese abstract | O objetivo deste estudo foi determinar o melhor nível de aproveitamento de resíduos secos de extração de amido de mandioca (REAMs) como substituto para o milho para vacas em lactação. Quatro vacas em lactação foram alimentadas com dietas com níveis crescentes (0, 33, 66 e 100%) de REAMs como substituto para o milho. Foram avaliadas a ingestão e digestibilidade da matéria seca e de nutrientes, produção e composição do leite, parâmetros sanguíneos de glicose e uréia e síntese microbiana das dietas. Houve uma redução na ingestão de matéria seca, matéria orgânica, extrato etéreo e carboidratos totais e aumento da ingestão de fibra detergente ácido. A digestibilidade de nutrientes não foi afetada, e a síntese de proteína microbiana aumentou. Estas mudanças resultaram na redução da produção de leite, sem alterar a eficiência da produção ou os constituintes do leite, com um efeito de diminuição na produção diária de lactose, sólidos e minerais. Parâmetros metabólicos, glicose e nitrogênio ureico no plasma, mantiveram-se dentro de níveis adequados. O resíduo da extração do amido de mandioca seco pode ser usado como alimento para as vacas leiteiras para substituir o milho da ração em até 100%. No entanto, seu uso promove uma redução na ingestão de matéria seca e nutrientes, bem como uma redução na produção de leite, com impactos na rentabilidade do produto |
| Disciplines: | Medicina veterinaria y zootecnia |
| Keyword: | Nutrición animal, Zootecnia, Rendimiento, Vacas, Parámetros sanguíneos, Digestibilidad, Ingestión, Síntesis microbiana, Residuos vegetales, Yuca |
| Keyword: | Veterinary medicine and animal husbandry, Animal husbandry, Animal nutrition, Yield, Cows, Blood parameters, Digestibility, Intake, Microbial synthesis, Plant residues, Cassava |
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