| Journal: | Anais da Academia Brasileira de Ciencias |
| Database: | PERIÓDICA |
| System number: | 000364831 |
| ISSN: | 0001-3765 |
| Authors: | Freitas, Rodrigo1 Vinatea, Luis2 Netto, Sergio A3 |
| Institutions: | 1Universidade Federal do Rio Grande, Departamento de Oceanografia, Rio Grande, Rio Grande do Sul. Brasil 2Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciencias Agrarias, Florianopolis, Santa Catarina. Brasil 3Universidade do Sul de Santa Catarina, Laboratorio de Ciencias Marinhas, Laguna, Santa Catarina. Brasil |
| Year: | 2009 |
| Season: | Jun |
| Volumen: | 81 |
| Number: | 2 |
| Pages: | 287-295 |
| Country: | Brasil |
| Language: | Inglés |
| Document type: | Artículo |
| Approach: | Experimental |
| English abstract | This study was elaborated to identify and describe the main links of the sea shrimp productive chain in the municipal district of Laguna, historically known as the main sea shrimp (Litopenaeus vannamei) production area in the State of Santa Catarina, Brazil. The study, held from April to July 2005, previously identified the local productive process through observation, interviews and bibliographical research. Afterwards, specific questionnaires were elaborated for each of the several segments connected to the local activity. A total of 90 interviews were conducted, intending to map out the procedures and functionality of the productive chain, from the necessary inputs for production to the moment of shrimp acquisition by final consumers. Results indicated that the entire productive chain requires actions that range from improvement of sanitary and genetic conditions of larvae to product commercialization. Reduction of bureaucracy in public organs, better investment credit conditions, improvement in productive practices, training of technical and productive labor, and reduction of production costs will not occur until industrialization politics and commercialization of local production are standardized |
| Portuguese abstract | O presente estudo foi elaborado para identificar e descrever os principais elos da cadeia produtiva no município de Laguna, região que historicamente constitui-se em principal área de produção de camarão marinho (Litopenaeus vannamei) em Santa Catarina, Brasil. O estudo foi desenvolvido de abril a julho de 2005, a partir de uma prévia identificação do processo produtivo local, através de observação, entrevistas e busca bibliográfica. Foram elaborados questionários específicos para os vários segmentos atrelados à atividade local. Foi realizado um total de 90 entrevistas, pretendendo-se fazer um acompanhamento do desempenho e funcionalidade da cadeia produtiva desde os insumos necessários à produção até o momento da aquisição do camarão pelo consumidor final. Os resultados indicam que todos os elos descritos necessitam ações que visem desde o melhoramento sanitário e genético das pós-larvas até a comercialização do produto. Desburocratização dos órgãos públicos, maior acesso ao crédito para investimentos, melhorias nas práticas produtivas, capacitação da mão-de-obra técnica e produtiva e redução de custos produtivos não ocorrerão até haver uma normalização das políticas industriais e de comercialização da produção local |
| Disciplines: | Economía, Biología |
| Keyword: | Economía pesquera, Biología acuática, Crustáceos, Litopenaeus vannamei, Camarón, Cultivo, Riesgo de producción, Cadena de suministro |
| Keyword: | Economics, Biology, Fishery economics, Aquatic biology, Crustaceans, Litopenaeus vannamei, Marine shrimp, Culture, Production risk, Supply chain |
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