| Journal: | Agroproductividad |
| Database: | PERIÓDICA |
| System number: | 000393151 |
| ISSN: | 2448-7546 |
| Authors: | Cabrera Mancilla, E1 Gutiérrez Zavala, R.M1 |
| Institutions: | 1Instituto Nacional de Pesca, México, Distrito Federal. México |
| Year: | 2015 |
| Season: | May-Jun |
| Volumen: | 8 |
| Number: | 3 |
| Pages: | 3-9 |
| Country: | México |
| Language: | Español |
| Document type: | Artículo |
| Approach: | Experimental, aplicado |
| Spanish abstract | El huachinango (Lutjanus peru) es una especies de escama muy cotizadas en el Estado de Guerrero, México, por lo que los pescadores han optado por la acuicultura para ofrecer un producto de calidad en las temporadas de mayor demanda. En los cultivos implementados, no se ha contado con un seguimiento técnico permanente, lo cual ha generado bajos rendimientos y pérdidas económicas. Por lo anterior, desde el año 2008, el Instituto Nacional de Pesca (INAPESCA), en conjunto con la cooperativa Costa Grande-Guerrero, iniciaron trabajos orientados a la engorda de huachinango en una localidad con el objetivo de evaluar el crecimiento de esta especie en jaulas flotantes mediante indicadores del crecimiento y rentabilidad económica. Bajo cultivo, con una alimentación diseñada, el huachinango alcanzó el crecimiento en longitud y peso, obteniendo talla “platillera” comercial en cuatro meses, lo que redujo costos de producción. El crecimiento de L. peru, fue de tipo isométrico con tasa instantánea de crecimiento promedio calificada como rápida, la cantidad de alimento suministrado (FCA) registró buen rendimiento para ser de origen natural. Las ganancias obtenidas fueron superiores al punto de equilibrio, lo que indicó rentabilidad del cultivo |
| English abstract | The Pacific red snapper (Lutjanus peru) is a scale species that is highly valued in the state of Guerrero, Mexico, for which fishermen have opted to use aquiculture to offer a quality product during the seasons of greatest demand. There has not been permanent technical monitoring for the breeding implemented, which has generated low yields and economic losses. Therefore, since the year 2008, the National Fishery Institute (Instituto Nacional de Pesca, INAPESCA), together with the Costa Grande-Guerrero cooperative, began projects directed at fattening the Pacific red snapper in a locality with the aim of evaluating the growth of this species in floating cages through indicators of growth and economic profitability. Under breeding, with designed feeding, the Pacific red snapper reached the growth desired in length and weight, obtaining a commercial “dish” size in four months, and reducing production costs. The growth of L. peru was isometric with an instant growth rate qualified as fast, the amount of food supplied (FCA) showed good yield for a source of natural origin. The earnings obtained were higher than the point of equilibrium, indicating profitability of the fish |
| Disciplines: | Medicina veterinaria y zootecnia |
| Keyword: | Pesca, Acuacultura, Huachinango, Lutjanus peru, Jaulas flotantes, Rentabilidad, Guerrero, México |
| Keyword: | Veterinary medicine and animal husbandry, Fisheries, Aquaculture, Snapper, Lutjanus peru, Floating cages, Rentability, Guerrero, Mexico |
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