| Revista: | Universitas scientiarum |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000242778 |
| ISSN: | 0122-7483 |
| Autors: | Sánchez, Martha1 Bernal-Castillo, Jaime Rozo, Camilo2 Rodríguez, Ignacio3 |
| Institucions: | 1Pontificia Universidad Javeriana, Facultad de Ciencias, Bogotá. Colombia 2Universidad de La Salle, Facultad de Ingeniería de Alimentos, Bogotá. Colombia 3Universidad Nacional de Colombia, Departamento de Ingeniería Química, Bogotá. Colombia |
| Any: | 2003 |
| Període: | Ene-Jun |
| Volum: | 8 |
| Número: | 1 |
| Paginació: | 7-24 |
| País: | Colombia |
| Idioma: | Inglés |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Descriptivo, divulgación |
| Disciplines | Biología, Química |
| Paraules clau: | Algas, Biología celular, Química de alimentos, Spirulina, Arthrospira, Alimentos, Composición química, Ultraestructura |
| Keyword: | Biology, Chemistry, Algae, Cell biology, Food chemistry, Spirulina, Arthrospira, Foods, Chemical composition, Ultrastructure |
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