Revista: | Universitas scientiarum |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000251979 |
ISSN: | 0122-7483 |
Autores: | Poutou, R1 Burbano, M Torres, K Sierra, S Carrascal, A.K Mercado, M |
Instituciones: | 1Pontificia Universidad Javeriana, Facultad de Ciencias, Bogotá. Colombia |
Año: | 2005 |
Periodo: | Jul-Dic |
Volumen: | 10 |
Número: | 2 |
Paginación: | 61-78 |
País: | Colombia |
Idioma: | Español |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Experimental, descriptivo |
Disciplinas: | Química |
Palabras clave: | Química de alimentos, Listeria monocytogenes, Detección, Validación, Leche |
Keyword: | Chemistry, Food chemistry, Listeria monocytogenes, Detection, Milk, Validation |
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