Revista: | Ubamari |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000228088 |
ISSN: | 0185-4518 |
Autors: | Lozano Guzmán, Eduardo1 Ochoa Martínez, Araceli Montoya Ayón, Luis G Lerma Rojas, Salvador2 |
Institucions: | 1Instituto Tecnológico de Durango, Departamento de Ingeniería Química y Bioquímica, Durango. México 2Instituto Tecnológico de Durango, Departamento de Ingeniería Industrial, Durango. México |
Any: | 1997 |
Període: | Abr |
Volum: | 14 |
Número: | 40 |
Paginació: | 26-39 |
País: | México |
Idioma: | Español |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Experimental, aplicado |
Disciplines | Química, Ingeniería |
Paraules clau: | Química de alimentos, Ingeniería industrial, Ingeniería química, Secado de alimentos, Cilindro rotatorio, Secadores |
Keyword: | Chemistry, Engineering, Food chemistry, Chemical engineering, Industrial engineering, Food drying, Rotatory cylinder, Dryers |
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