Revista: | Tecnología química |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000065056 |
ISSN: | 0253-9276 |
Autors: | Pino, J1 Romero, J Revuelta, B Torricella, R |
Institucions: | 1Centro Nacional de Investigaciones Científicas, La Habana. Cuba |
Any: | 1986 |
Volum: | 7 |
Número: | 1 |
Paginació: | 41-46 |
País: | Cuba |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Experimental, aplicado |
Disciplines | Química, Ingeniería |
Paraules clau: | Química de alimentos, Química industrial, Ingeniería química, Toronja, Jugos, Constituyentes volatiles, Rutaceae |
Keyword: | Chemistry, Engineering, Food chemistry, Industrial chemistry, Chemical engineering, Grapefruit, Juices, Constituents-volatile, Rutaceae |
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