Revista: | Tecnología de alimentos |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000017877 |
ISSN: | 0564-6758 |
Autors: | Patil, S |
Any: | 1995 |
Volum: | 30 |
Número: | 6 |
Paginació: | 5-7 |
País: | México |
Idioma: | Español |
Tipo de documento: | Monografía |
Enfoque: | Descriptivo |
Disciplines | Química |
Paraules clau: | Química de alimentos, Almidón, Propiedades, Maltodextrinas |
Keyword: | Chemistry, Food chemistry, Starch, Properties, Maltodextrins |
Solicitud del documento | |