Revista: | Revista UDCA. Actualidad & divulgación científica |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000368474 |
ISSN: | 0123-4226 |
Autors: | Botina, Blanca Lucía1 Vanegas, María Consuelo1 Coral, Adriana |
Institucions: | 1Universidad de los Andes, Facultad de Ciencias, Bogotá. Colombia |
Any: | 2007 |
Període: | Dic |
Volum: | 10 |
Número: | 2 |
Paginació: | 155-165 |
País: | Colombia |
Idioma: | Español |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Descriptivo, aplicado |
Disciplines | Medicina, Biología |
Paraules clau: | Microbiología, Inactivación térmica, Valor D, Modelo de Bigelow, Listeria monocytogenes |
Keyword: | Medicine, Biology, Microbiology, Thermal inactivation, D value, Bigelow model, Listeria monocytogenes |
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