Revista técnica de la Facultad de Ingeniería. Universidad del Zulia (645 documentos)


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Fermentation conditions increasing protease production by Serratia marcescens in fresh whey
Ustáriz, Francisco J1; Laca, Adriana2; García, Luis A; Díaz, Mario
1Universidad de Los Andes, Facultad de Farmacia y Bioanálisis, Mérida. Venezuela; 2Universidad de Oviedo, Departamento de Ingeniería Química y Tecnología Ambiental, Oviedo. España
[Revista técnica de la Facultad de Ingeniería. Universidad del Zulia, Venezuela, 2008 Vol. 31 Num. 1 Abr, Pàg. 79-89]

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