Revista: | Revista mexicana de ingeniería química |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000263584 |
ISSN: | 1665-2738 |
Autors: | Soriano Santos, J1 Franco Zavaleta, M.E2 Pelayo Zaldívar, C Armella Villalpando, M.A Yáñez López, M.L Guerrero Legarreta, I |
Institucions: | 1Universidad Autónoma Metropolitana, Departamento de Biotecnología, Iztapalapa, Distrito Federal. México 2Universidad Autónoma Metropolitana, Departamento de Biología, Iztapalapa, Distrito Federal. México |
Any: | 2007 |
Període: | Abr |
Volum: | 6 |
Número: | 1 |
Paginació: | 19-25 |
País: | México |
Idioma: | Español |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Experimental |
Disciplines | Química |
Paraules clau: | Fitoquímica, Pigmentos, Jiotilla, Escontria chiotilla, Betalaínas, Betacianinas, Betaxantinas |
Keyword: | Chemistry, Phytochemistry, Pigments, Jiotilla, Escontria chiotilla, Betalains, Betacyanins, Betaxanthines |
Text complet: | Texto completo (Ver PDF) |