Revista: | Revista do Instituto Adolfo Lutz |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000117150 |
ISSN: | 0073-9855 |
Autors: | Santos, M.C1 Zamboni, C.Q |
Institucions: | 1Instituto Adolfo Lutz, Sec Microscopia Alimentar, Sao Paulo. Brasil |
Any: | 1989 |
Període: | Jun |
Volum: | 49 |
Número: | 1 |
Paginació: | 35-39 |
País: | Brasil |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Experimental, descriptivo |
Disciplines | Química |
Paraules clau: | Química de alimentos, Plátano, Taninos, Determinación |
Keyword: | Chemistry, Food chemistry, Banana, Tannins, Determination |
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