Revista: | Revista de salud animal |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000233415 |
ISSN: | 0253-570X |
Autors: | Ponce, P1 Armenteros, Mabelin |
Institucions: | 1Centro Nacional de Sanidad Agropecuaria, Centro de Ensayos para el Control de la Calidad de la Leche y Derivados Lácteos, San José de las Lajas, La Habana. Cuba |
Any: | 2004 |
Volum: | 26 |
Número: | 3 |
Paginació: | 163-172 |
País: | Cuba |
Idioma: | Español |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Analítico, descriptivo |
Disciplines | Química, Medicina |
Paraules clau: | Química de alimentos, Salud pública, Leche, Lactoperoxidasa, Peligro |
Keyword: | Chemistry, Medicine, Food chemistry, Public health, Milk, Lactoperoxidase, Risk |
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