Fatores que afetam o consumo alimentar e a nutricao do idoso
Campos, Maria Teresa Fialho de Sousa¹; Monteiro, Josefina Bressan Resende; Ornelas, Ana Paula Rodrigues de Castro
¹Universidade Federal de Vicosa, Departamento de Nutricao e Saude, Vicosa, Minas Gerais. Brasil
[Revista de nutricao, Brasil, 2000 Vol. 13 Num. 3 Sep-Dic, Pàg. 157-165]

Padrão alimentar de lactentes residentes em áreas periféricas de Fortaleza
Soares, Nadia Tavares¹; Guimaraes, Augusto Reinaldo Pimentel; Sampaio, Helena Alves de Carvalho²; Almeida, Paulo Cesar de; Coelho, Roberta Ribeiro
¹Universidade Federal do Ceara, Departamento de Nutricao, Fortaleza, Ceara. Brasil; ²Universidade Estadual do Ceara, Departamento de Saude Publica, Fortaleza, Ceara. Brasil
[Revista de nutricao, Brasil, 2000 Vol. 13 Num. 3 Sep-Dic, Pàg. 167-176]

Restrições e preferências alimentares em comunidades de pescadores do Município de Conde, Estado da Bahia, Brasil
Costa-Neto, Eraldo Medeiros^1
1Universidade Estadual de Feira de Santana, Departamento de Ciencias Biologicas, Feira de Santana, Bahia. Brasil
[Revista de nutricao, Brasil, 2000 Vol. 13 Num. 3 Sep-Dic, Pàg. 117-126]

Utensílios para alimentos e implicações nutricionais
Quintaes, Kesia Diego^1
1Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, Sao Paulo. Brasil
[Revista de nutricao, Brasil, 2000 Vol. 13 Num. 3 Sep-Dic, Pàg. 151-156]

Acidos graxos e doenças cardiovasculares: uma revisão
Lima, Flavia Emilia Leite de¹; Menezes, Tarciana Nobre de; Tavares, Miriam Paulichenco; Szarfarc, Sophia Cornbluth; Fisberg, Regina Mara
¹Universidade de Sao Paulo, Faculdade de Saude Publica, Sao Paulo. Brasil
[Revista de nutricao, Brasil, 2000 Vol. 13 Num. 2 May-Ago, Pàg. 73-80]

Antropometria de atletas culturistas em relacao a referencia populacional
Maesta, Nailza¹; Cyrino, Edilson Serpeloni²; Nardo-Junior, Nelson; Morelli, Monica Yara Gabriel; Santarem-Sobrinho, Jose Maria³; Burini, Roberto Carlos
¹Universidade Estadual Paulista "Julio de Mesquita Filho", Faculdade de Medicina, Botucatu, Sao Paulo. Brasil; ²Universidade Estadual de Londrina, Centro de Educacao Fisica e Desportos, Londrina, Parana. Brasil; ³Universidade de Sao Paulo, Faculdade de Medicina, Sao Paulo. Brasil
[Revista de nutricao, Brasil, 2000 Vol. 13 Num. 2 May-Ago, Pàg. 135-141]

Estado nutricional de lactentes em áreasperiféricas de Fortaleza
Soares, Nadia Tavares¹; Guimaraes, Augusto Reinaldo Pimentel; Sampaio, Helena Alves de Carvalho; Almeida, Paulo Cesar de; Coelho, Roberta Ribeiro
¹Universidade Federal do Ceara, Departamento de Nutricao, Fortaleza, Ceara. Brasil
[Revista de nutricao, Brasil, 2000 Vol. 13 Num. 2 May-Ago, Pàg. 99-106]

Mutagenicidade e antimutagenicidade dos principais corantes para alimentos
Antunes, Lusania Maria Greggi¹; Araujo, Maria Cristina Paiva^2
1Universidade de Sao Paulo, Faculdade de Ciencias Farmaceuticas, Ribeirao Preto, Sao Paulo. Brasil; ²Universidade Federal de Pernambuco, Departamento de Genética, Recife, Pernambuco. Brasil
[Revista de nutricao, Brasil, 2000 Vol. 13 Num. 2 May-Ago, Pàg. 81-88]

O papel da vitamina c sobre as alterações orgânicasno idoso
Aranha, Flavia Queiroga¹; Barros, Zianne Farias; Moura, Luiza Sonia Asciutti²; Goncalves, Maria da Conceicao Rodrigues; Barros, Jefferson Carneiro de; Metri, Juliana Cavalcanti; Souza, Milane Sales de
¹Universidade Federal da Paraiba, Joao Pessoa, Paraiba. Brasil; ²Universidade Federal da Paraiba, Departamento de Nutricao, Joao Pessoa, Paraiba. Brasil
[Revista de nutricao, Brasil, 2000 Vol. 13 Num. 2 May-Ago, Pàg. 89-97]

Trabalho e subjetividade: cargas e sofrimento na prática da nutrição social
Bosi, Maria Lucia Magalhaes^1
1Universidade Federal do Rio de Janeiro, Facultad de Medicina, Rio de Janeiro. Brasil
[Revista de nutricao, Brasil, 2000 Vol. 13 Num. 2 May-Ago, Pàg. 107-115]

Valor nutritivo da biomassa de células íntegras, do autolisado e do extrato de levedura originária de cervejaria
Vilela, Elke Simone Dias¹; Sgarbieri, Valdemiro Carlos; Alvim, Izabela Dutra
¹Instituto de Tecnologia de Alimentos, Centro de Quimica de Alimentos e Nutricao Aplicada, Campinas, Sao Paulo. Brasil
[Revista de nutricao, Brasil, 2000 Vol. 13 Num. 2 May-Ago, Pàg. 127-134]

Educação em saúde e nutrição em João Pessoa, Paraíba
Lima, Roberto Teixeira¹; Barros, Jefferson Carneiro de; Melo, Marcos Roberto Andrade de; Sousa, Melquisedek Galdino de
¹Universidade Federal da Paraiba, Nucleo de Estudos em Saude Coletiva, Joao Pessoa, Paraiba. Brasil
[Revista de nutricao, Brasil, 2000 Vol. 13 Num. 1 Ene-Abr, Pàg. 29-36]

Efeito da restrição energética na atividade hepática da gama-glutamiltranspeptidase e nos níveis de glutationa
Vianna de Oliveira, Ida Maria¹; Paulo, Roseane Harue Yoshida de; Fujimori, Elizabeth
¹Universidade de Sao Paulo, Escola de Enfermagem, Sao Paulo. Brasil
[Revista de nutricao, Brasil, 2000 Vol. 13 Num. 1 Ene-Abr, Pàg. 51-56]

Fatores antinutricionais: inibidores de proteases e lectinas
Silva, Mara Reis¹; Silva, Maria Aparecida Azevedo Pereira da^2
1Universidade Federal de Goias, Faculdade de Nutricao, Goiania, Goias. Brasil; ²Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, Sao Paulo. Brasil
[Revista de nutricao, Brasil, 2000 Vol. 13 Num. 1 Ene-Abr, Pàg. 3-9]

Obesidade: atualização sobre sua etiologia, morbidade e tratamento
Francischi, Rachel Pamfilio Prado de¹; Pereira, Luciana Oquendo²; Freitas, Camila Sanchez³; Klopfer, Mariana; Santos, Rogerio Camargo; Vieira, Patricia; Lancha-Junior, Antonio Herbert
¹Universidade de Sao Paulo, Escola de Educacao Fisica e Esporte, Sao Paulo. Brasil; ²Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Biologia, Campinas, Sao Paulo. Brasil; ³Universidade de Sao Paulo, Faculdade de Saude Publica, Sao Paulo. Brasil
[Revista de nutricao, Brasil, 2000 Vol. 13 Num. 1 Ene-Abr, Pàg. 17-28]

O cálcio consumido por adolescentes de escolas públicas de Osasco, São Paulo
Lerner, Barbara Regina¹; Lei, Doris Lucia Martini; Chaves, Sandra Pinheiro; Freire, Renata Damiao
¹Secretaria de Estado da Saude, Instituto de Saude, Sao Paulo. Brasil
[Revista de nutricao, Brasil, 2000 Vol. 13 Num. 1 Ene-Abr, Pàg. 57-63]

O papel da educação nutricional no combate às carências nutricionais
Ramalho, Rejane Andrea¹; Saunders, Claudia
¹Universidade Federal do Rio de Janeiro, Instituto de Nutricao Josue de Castro, Rio de Janeiro. Brasil
[Revista de nutricao, Brasil, 2000 Vol. 13 Num. 1 Ene-Abr, Pàg. 11-16]

O programa de merenda escolar de Campinas: análise do alcance e limitações do abastecimento regional
Vianna, Rodrigo Pinheiro de Toledo¹; Tereso, Mauro Jose Andrade^2
1Universidade Estadual de Campinas, Departamento de Medicina Preventiva e Social, Campinas, Sao Paulo. Brasil; ²Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Agricola, Campinas, Sao Paulo. Brasil
[Revista de nutricao, Brasil, 2000 Vol. 13 Num. 1 Ene-Abr, Pàg. 41-49]

Situação profissional de egressos de um curso de nutrição
Gambardella, Ana Maria Dianezi¹; Ferreira, Claudia Franchi; Frutuoso, Maria Fernanda Petroli
¹Universidade de Sao Paulo, Faculdade de Saude Publica, Sao Paulo. Brasil
[Revista de nutricao, Brasil, 2000 Vol. 13 Num. 1 Ene-Abr, Pàg. 37-40]

Alterações metabólicas e funcionais do cobre em diabetes mellitus
Pedrosa, Lucia de Fatima Campos¹; Cozzolino, Sílvia Maria Franciscato^2
1Universidade Federal do Rio Grande do Norte, Departamento de Nutricao, Natal, Rio Grande do Norte. Brasil; ²Universidade de Sao Paulo, Departamento de Alimentos e Nutricao Experimental, Sao Paulo. Brasil
[Revista de nutricao, Brasil, 1999 Vol. 12 Num. 3 Sep-Dic, Pàg. 213-224]