Revista: | Revista de microbiologia |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000091673 |
ISSN: | 0001-3714 |
Autors: | Baralle, S.B1 Borzani, W |
Institucions: | 1Instituto de Pesquisas Tecnologicas do Estado de Sao Paulo, Sao Paulo. Brasil |
Any: | 1987 |
Període: | Abr-Jun |
Volum: | 18 |
Número: | 2 |
Paginació: | 151-155 |
País: | Brasil |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Experimental, aplicado |
Disciplines | Química, Biología |
Paraules clau: | Fermentaciones, Bacterias, Biología celular, Fermentación, Lactobacillus bulgaricus, Glucosa, Suero, Leche |
Keyword: | Chemistry, Biology, Fermentation, Bacteria, Cell biology, Lactobacillus bulgaricus, Glucose, Whey, Milk |
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