| Revista: | Revista de ciencias biológicas |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000061118 |
| ISSN: | 0258-6002 |
| Autors: | Granadillo, J.A1 Ortega, O Cabrera, M.C Real Del Sol, E.M Berdan, I |
| Institucions: | 1Centro Nacional de Investigaciones Científicas, Dep Tecnologia Lactea, La Habana. Cuba |
| Any: | 1984 |
| Període: | Dic |
| Volum: | 15 |
| Número: | 2 |
| Paginació: | 221-226 |
| País: | Cuba |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Experimental, analítico |
| Disciplines | Química |
| Paraules clau: | Química analítica, Química de alimentos, Cuba, Leche, Temperatura, Estabilidad, Análisis químico, Calidad |
| Keyword: | Chemistry, Analytical chemistry, Food chemistry, Cuba, Milk, Temperature, Stability, Chemical analysis, Quality |
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