Determinación de plastificantes en alimentos



Título del documento: Determinación de plastificantes en alimentos
Revista: Revista cubana de alimentación y nutrición
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000340532
ISSN: 0864-2133
Autors: 1
1
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Institucions: 1Instituto de Nutrición e Higiene de los Alimentos, La Habana. Cuba
Any:
Període: May-Ago
Volum: 4
Número: 2
Paginació: 169-178
País: Cuba
Idioma: Español
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Experimental, aplicado
Disciplines Química,
Medicina
Paraules clau: Química de alimentos,
Tecnología de alimentos,
Envases de plástico,
PVC,
Dioctilftalato,
Dioctiladipato,
Pruebas organolépticas,
Toxicidad
Keyword: Chemistry,
Medicine,
Food chemistry,
Food technology,
Plastic containers,
PVC,
Dioctylphthalate,
Dioctyladipate,
Organoleptic tests,
Toxicity
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