Revista: | Revista colombiana de química |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000218857 |
ISSN: | 0120-2804 |
Autors: | Rozo, Ana Patricia1 Bermúdez, Ana Silvia |
Institucions: | 1Universidad Nacional de Colombia, Departamento de Química, Bogotá. Colombia |
Any: | 2003 |
Volum: | 32 |
Número: | 1 |
Paginació: | 55-64 |
País: | Colombia |
Idioma: | Español |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Experimental |
Disciplines | Química |
Paraules clau: | Química de alimentos, Películas, Haba, Vicia faba, Plastificantes |
Keyword: | Chemistry, Food chemistry, Films, Broad bean, Plasticizers, Vicia faba |
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