Revista: | Revista Chapingo. Serie ingeniería agropecuaria |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000251584 |
ISSN: | 0186-3231 |
Autors: | Castillo, A1 |
Institucions: | 1Texas A&M University, College Station, Texas. Estados Unidos de América |
Any: | 2002 |
Volum: | 5 |
Número: | 1-2 |
Paginació: | 35-40 |
País: | México |
Idioma: | Español |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Analítico |
Disciplines | Medicina, Química |
Paraules clau: | Salud pública, Química de alimentos, Alimentos, Seguridad alimentaria |
Keyword: | Medicine, Chemistry, Public health, Food chemistry, Foods, Food safety |
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