Efecto de tres antioxidantes en la calidad del mango de humedad intermedia durante su almacenamiento
Título del documento: Efecto de tres antioxidantes en la calidad del mango de humedad intermedia durante su almacenamiento
Revista: Revista Chapingo. Serie ingeniería agropecuaria
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000251402
ISSN: 0186-3231
Autores: 1
Instituciones: 1Instituto Politécnico Nacional, Centro Interdisciplinario de Investigación para el Desarrollo Integral Regional, Santa Cruz Xoxocotlán, Oaxaca. México
Año:
Volumen: 6
Número: 1-2
Paginación: 125-128
País: México
Idioma: Español
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Experimental
Disciplinas: Química,
Agrociencias,
Biología
Palabras clave: Bioquímica,
Frutales,
Fisiología vegetal,
Mango,
Almacenamiento,
Antioxidantes
Keyword: Chemistry,
Agricultural sciences,
Biology,
Biochemistry,
Fruit trees,
Plant physiology,
Mango,
Storage,
Antioxidants
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