Revista: | Pesca (Lima) |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000104582 |
Any: | 1989 |
Període: | Mar-Abr |
Volum: | 50 |
Número: | 3-4 |
Paginació: | 31-33 |
País: | Perú |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Descriptivo, aplicado |
Disciplines | Biología, Medicina veterinaria y zootecnia, Química |
Paraules clau: | Peces, Pesca, Química de alimentos, Merluza, Productos pesqueros, Procesamiento, Alimentos |
Keyword: | Biology, Veterinary medicine and animal husbandry, Chemistry, Fish, Fisheries, Food chemistry, Hake, Fishery products, Processing, Foods |
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