Revista: | Multiciencias |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000205378 |
ISSN: | 1317-2255 |
Autors: | Allara, María1 Añez, J Delgado, P Izquierdo, Pedro Torres, Gabriel |
Institucions: | 1Universidad del Zulia, Facultad de Ciencias Veterinarias, Maracaibo, Zulia. Venezuela |
Any: | 2001 |
Període: | Jul-Dic |
Volum: | 1 |
Número: | 2 |
Paginació: | 141-147 |
País: | Venezuela |
Idioma: | Español |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Analítico |
Disciplines | Biología |
Paraules clau: | Peces, Atún, Proteínas, Aminoácidos, Cocción |
Keyword: | Biology, Fish, Tuna, Proteins, Aminoacid, Cooking |
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