Revista: | Lácteos mexicanos |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000024709 |
ISSN: | 0187-7666 |
Autors: | Bardiz J Gavicagoxeascoa J |
Any: | 1988 |
Període: | Oct-Nov |
Volum: | 3 |
Número: | 5 |
Paginació: | 14-19 |
País: | México |
Idioma: | Español |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Descriptivo |
Disciplines | Química |
Paraules clau: | Química de alimentos, Queso, Argentina |
Keyword: | Chemistry, Food chemistry, Cheese, Argentina |
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