Revista: | Lácteos mexicanos |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000001128 |
ISSN: | 0187-7666 |
Autors: | López, I Demerutis, J |
Any: | 1990 |
Període: | Oct-Nov |
Volum: | 5 |
Número: | 5 |
Paginació: | 14+-14+ |
País: | México |
Idioma: | Español |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Prospectivo, descriptivo |
Disciplines | Agrociencias, Química |
Paraules clau: | Leguminosas, Química de alimentos, Química industrial, Soya, Proteínas, Industria, Lácteos |
Keyword: | Agricultural sciences, Chemistry, Legumes, Food chemistry, Industrial chemistry, Soybean, Proteins, Industry, Dairy products |
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