Revista: | Lácteos mexicanos |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000002594 |
ISSN: | 0187-7666 |
Autors: | Delves Broughton, J |
Any: | 1987 |
Període: | Abr-May |
Volum: | 2 |
Número: | 6 |
Paginació: | 19-22 |
País: | México |
Idioma: | Español |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Descriptivo |
Disciplines | Química |
Paraules clau: | Química de alimentos, Nicina, Alimentos, Conservación |
Keyword: | Chemistry, Food chemistry, Nizin, Foods, Conservation |
Solicitud del documento | |