| Revista: | La alimentación latinoamericana |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000136428 |
| ISSN: | 0325-3384 |
| Autors: | Carvalho, L.E |
| Any: | 1995 |
| Període: | Dic |
| Volum: | 29 |
| Número: | 209 |
| Paginació: | 52-53 |
| País: | Argentina |
| Idioma: | Español |
| Tipo de documento: | Entrevista |
| Enfoque: | Analítico |
| Disciplines | Química |
| Paraules clau: | Química de alimentos, Aditivos, Industria, Alimentos, Globalización |
| Keyword: | Chemistry, Food chemistry, Foods, Industry, Additives, Globalization |
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