| Revista: | La alimentación latinoamericana |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000076032 |
| ISSN: | 0325-3384 |
| Any: | 1981 |
| Període: | Ene-Feb |
| Volum: | 15 |
| Número: | 127 |
| Paginació: | 47-48 |
| País: | Argentina |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Descriptivo |
| Disciplines | Química |
| Paraules clau: | Química de alimentos, Tecnología de alimentos, Argentina, Investigación |
| Keyword: | Chemistry, Food chemistry, Argentina, Food technology, Research |
| Solicitud del documento | |
