| Revista: | La alimentación latinoamericana |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000096199 |
| ISSN: | 0325-3384 |
| Autors: | Sarrailh, P.O |
| Any: | 1988 |
| Període: | Nov-Dic |
| Volum: | 22 |
| Número: | 173 |
| Paginació: | 49-55 |
| País: | Argentina |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Histórico, descriptivo |
| Disciplines | Química |
| Paraules clau: | Química de alimentos, Edulcorantes, Nutrición, Sacarosa, Sacarina, Ciclamatos |
| Keyword: | Chemistry, Food chemistry, Sweeteners, Nutrition, Sucrose, Saccharin, Cyclamates |
| Solicitud del documento | |
