Revista: | La alimentación latinoamericana |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000179952 |
ISSN: | 0325-3384 |
Autors: | Tropea, Gloria1 Arturo, Patricia Aceituno, Mónica |
Institucions: | 1Universidad Católica de Cuyo, Facultad de Ciencias de la Alimentación, Rivadavia, San Juan. Argentina |
Any: | 2000 |
Període: | Jun |
Volum: | 33 |
Número: | 233 |
Paginació: | 46-53 |
País: | Argentina |
Idioma: | Español |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Experimental |
Disciplines | Agrociencias |
Paraules clau: | Hortalizas, Zanahoria, Daucus carota, Deshidratación, Conservación de alimentos |
Keyword: | Agricultural sciences, Vegetables, Carrot, Daucus carota, Dehydration, Food preservation |
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