Revista: | La alimentación latinoamericana |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000085682 |
ISSN: | 0325-3384 |
Autors: | Parada Arias, E1 |
Institucions: | 1Instituto Politécnico Nacional, Escuela Nacional de Ciencias Biológicas, México, Distrito Federal. México |
Any: | 1987 |
Període: | Nov-Dic |
Volum: | 21 |
Número: | 167 |
Paginació: | 21-27 |
País: | Argentina |
Idioma: | Español |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Teórico, descriptivo |
Disciplines | Química, Economía |
Paraules clau: | Química de alimentos, Economía agrícola, América Latina, Agricultura, Agroindustria, Refrigeración, Alimentos |
Keyword: | Chemistry, Economics, Food chemistry, Agricultural economics, Latin America, Agriculture, Agroindustry, Freezing, Foods |
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