Implicaciones de la contaminación de alimentos por aflatoxinas
Título del documento: Implicaciones de la contaminación de alimentos por aflatoxinas
Revista: Investigación y ciencia - Universidad Autónoma de Aguascalientes
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000178006
ISSN: 1665-4412
Autores: 1
Instituciones: 1Programa de Investigaciones Pecuarias, Departamento de Clínica Veterinaria, Aguascalientes. México
2Universidad Autónoma de Aguascalientes, Centro de Ciencias Agropecuarias, Aguascalientes. México
Año:
Periodo: Jul-Dic
Número: 23
Paginación: 2-10
País: México
Idioma: Español
Tipo de documento: Revisión bibliográfica
Enfoque: Descriptivo, analítico
Disciplinas: Medicina,
Biología
Palabras clave: Salud pública,
Hongos,
Contaminación,
Alimentos,
Aflatoxinas,
Aspergillus,
Fitopatología
Keyword: Medicine,
Biology,
Public health,
Fungi,
Foods,
Aflatoxins,
Aspergillus,
Phytopathology
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