Revista: | Interciencia |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000137402 |
ISSN: | 0378-1844 |
Autors: | López Munguia, A1 Moser, A Rolz, C Wacher Rodarte, C |
Institucions: | 1Universidad Nacional Autónoma de México, Instituto de Biotecnologia, Cuernavaca, Morelos. México |
Any: | 1994 |
Període: | Jul-Ago |
Volum: | 19 |
Número: | 4 |
Paginació: | 177-182 |
País: | Venezuela |
Idioma: | Español |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Analítico |
Disciplines | Ciencia y tecnología, Química, Antropología |
Paraules clau: | Ciencias naturales, Tecnología, Fermentaciones, Etnología y antropología social, México, Medicina, Alimentos, Colorantes, Biotecnología, Tecnologias indigenas |
Keyword: | Science and technology, Chemistry, Anthropology, Natural sciences, Technology, Fermentation, Ethnology and social anthropology, Foods, Mexico, Colorants, Biotechnology, Indigen technology, Medicine |
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