Revista: | Industria lechera |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000079932 |
ISSN: | 0046-9181 |
Autors: | D'amico, E1 Robert, L Bacchetta, R |
Institucions: | 1Instituto Nacional de Tecnología Industrial, Ctr Inv Tecnologicas Industria Lactea, Buenos Aires. Argentina |
Any: | 1987 |
Període: | Mar |
Volum: | 65 |
Número: | 688 |
Paginació: | 16-20 |
País: | Argentina |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Experimental |
Disciplines | Química, Biología |
Paraules clau: | Bioquímica, Química analítica, Química de alimentos, Bacterias, Leche, Microbiología, Reductasa |
Keyword: | Chemistry, Biology, Analytical chemistry, Biochemistry, Food chemistry, Bacteria, Milk, Microbiology, Reductase |
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