Revista: | Industria lechera |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000122300 |
ISSN: | 0046-9181 |
Autors: | Steffen, C |
Any: | 1983 |
Període: | Dic |
Volum: | 62 |
Número: | 677 |
Paginació: | 4-9 |
País: | Argentina |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Teórico |
Disciplines | Química |
Paraules clau: | Química analítica, Química de alimentos, Rendimiento, Calidad, Queso, Caseína, Grasas, Mastitis |
Keyword: | Chemistry, Analytical chemistry, Food chemistry, Yield, Quality, Cheese, Casein, Fats, Mastitis |
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