Revista: | Industria lechera |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000049275 |
ISSN: | 0046-9181 |
Autors: | Belfiore, M.P |
Any: | 1981 |
Període: | Abr |
Volum: | 61 |
Número: | 667 |
Paginació: | 3-8 |
País: | Argentina |
Idioma: | Español |
Tipo de documento: | Conferencia o discurso |
Enfoque: | Descriptivo, aplicado |
Disciplines | Química |
Paraules clau: | Química de alimentos, Argentina, Queso, Queso reggianito, Reggianito |
Keyword: | Chemistry, Food chemistry, Argentina, Cheese, Reggianito cheese |
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