Revista: | Industria cárnica latinoamericana |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000130894 |
ISSN: | 0325-3414 |
Autors: | Avdalov, N1 Belloni, R Campos, R Maronal, W Ripoll, A |
Institucions: | 1Instituto Nacional de Pesca, Montevideo. Uruguay |
Any: | 1987 |
Període: | Abr-Jun |
Volum: | 14 |
Número: | 68 |
Paginació: | 38-41 |
País: | Argentina |
Idioma: | Español |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Analítico, descriptivo |
Disciplines | Química, Biología |
Paraules clau: | Química de alimentos, Peces, Merluccius hubbsi, Hematoma, Merluza |
Keyword: | Chemistry, Biology, Food chemistry, Fish, Merluccius hubbsi, Hematoma, Hake |
Solicitud del documento | |