Revista: | Industria cárnica latinoamericana |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000006688 |
ISSN: | 0325-3414 |
Autors: | Carrizo, R.H Gonzalez Schnake, F |
Any: | 1994 |
Període: | Mar |
Volum: | 27 |
Número: | 95 |
Paginació: | 11-25 |
País: | Argentina |
Idioma: | Español |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Divulgación, descriptivo |
Disciplines | Química, Administración y contaduría, Ingeniería |
Paraules clau: | Química de alimentos, Administración de la producción, Ingeniería ambiental, Contaminación, Carne, Sanidad, Higiene, Limpieza, Industria, Alimentos, Microbiología, Desinfectantes |
Keyword: | Chemistry, Management and accounting, Engineering, Food chemistry, Production management, Environmental engineering, Meat, Foods, Hygiene, Industry, Cleaning, Sanitation, Microbiology, Disinfectants, Contamination |
Solicitud del documento | |