Revista: | Industria cárnica latinoamericana |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000144827 |
ISSN: | 0325-3414 |
Autors: | El-Said, D1 |
Institucions: | 1Amido S.A, Buenos Aires. Argentina |
Any: | 1998 |
Període: | Sep |
Volum: | 32 |
Número: | 112 |
Paginació: | 46-48 |
País: | Argentina |
Idioma: | Español |
Tipo de documento: | Nota breve o noticia |
Enfoque: | Descriptivo, divulgación |
Disciplines | Química |
Paraules clau: | Química de alimentos, Almidón, Carne |
Keyword: | Chemistry, Food chemistry, Starch, Meat products |
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