Revista: | Industria alimentaria (México, D.F.) |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000258933 |
ISSN: | 0187-7658 |
Autors: | Gutiérrez Rojo, Rosalba1 |
Institucions: | 1Centro de Investigación y Asistencia en Tecnología y Diseño del Estado de Jalisco A.C, Guadalajara, Jalisco. México |
Any: | 2006 |
Període: | Nov-Dic |
Volum: | 28 |
Número: | 6 |
Paginació: | 21-23 |
País: | México |
Idioma: | Español |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Analítico |
Disciplines | Química |
Paraules clau: | Química de alimentos, Calidad, Contaminación, Leche, Control de calidad |
Keyword: | Chemistry, Food chemistry, Contamination, Quality, Milk, Quality control |
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