Revista: | Industria alimentaria (México, D.F.) |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000265581 |
ISSN: | 0187-7658 |
Autors: | Vega y León, S1 Coronado, M Gutiérrez, R Díaz González, G Schettino, B Salas, J Ramírez, A Ramírez, L |
Institucions: | 1Universidad Autónoma Metropolitana, Departamento de Producción Agrícola y Animal, Xochimilco, Distrito Federal. México |
Any: | 2007 |
Període: | Jul-Ago |
Volum: | 29 |
Número: | 4 |
Paginació: | 34-39 |
País: | México |
Idioma: | Español |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Experimental |
Disciplines | Química |
Paraules clau: | Bioquímica, Química de alimentos, Acidos grasos Omega-3, Aceites vegetales, Chía |
Keyword: | Chemistry, Biochemistry, Food chemistry, Omega-3 fatty acids, Vegetable oils, Chia |
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