Revista: | ICIDCA. Sobre los derivados de la caña de azúcar |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000127914 |
ISSN: | 0138-6204 |
Autors: | Obaya, M.C1 Ramos, J Villa, P Valdés, E |
Institucions: | 1Instituto Cubano de Investigación de los Derivados de la Caña de Azúcar, La Habana. Cuba |
Any: | 1992 |
Període: | Ene-Abr |
Volum: | 26 |
Número: | 1 |
Paginació: | 1-9 |
País: | Cuba |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Experimental, descriptivo |
Disciplines | Química, Biología |
Paraules clau: | Bioquímica, Fermentaciones, Química orgánica, Bacterias, Acido propiónico, Caña de azúcar, Propionibacterium, Fermentación, Inhibición |
Keyword: | Chemistry, Biology, Biochemistry, Fermentation, Organic chemistry, Bacteria, Propionic acid, Sugar cane, Propionibacterium, Inhibition |
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