Revista: | ICIDCA. Sobre los derivados de la caña de azúcar |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000127903 |
ISSN: | 0138-6204 |
Autors: | Plaza, A1 |
Institucions: | 1Instituto Cubano de Investigación de los Derivados de la Caña de Azúcar, La Habana. Cuba |
Any: | 1990 |
Volum: | 24 |
Número: | 2-3 |
Paginació: | 1-3 |
País: | Cuba |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Experimental, descriptivo |
Disciplines | Química, Biología |
Paraules clau: | Fermentaciones, Hongos, Liofilización, Saccharomyces cerevisiae, Leche descremada, Crecimiento, Recuperación |
Keyword: | Chemistry, Biology, Fermentation, Fungi, Lyophilization, Saccharomyces cerevisiae, Skim milk, Growth, Recovery |
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