Correlación de medidas objetivas de calidad y el análisis sensorial en pepino
Título del documento: Correlación de medidas objetivas de calidad y el análisis sensorial en pepino
Revista: Horticultura mexicana
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000162961
ISSN: 0188-9761
Autores: 1
Instituciones: 1Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A.C, Hermosillo, Sonora. México
2Universidad de Sonora, Departamento de Investigación y Postgrado en Alimentos, Hermosillo, Sonora. México
Año:
Periodo: Ago
Volumen: 6
Número: 2
Paginación: 114-120
País: México
Idioma: Español
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Analítico, experimental
Disciplinas: Agrociencias
Palabras clave: Frutales,
Pepino,
Cucumis sativus,
Calidad
Keyword: Agricultural sciences,
Fruit trees,
Cucumber,
Cucumis sativus,
Quality
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