Correlación de medidas objetivas de calidad y el análisis sensorial en pepino
Document title: Correlación de medidas objetivas de calidad y el análisis sensorial en pepino
Journal: Horticultura mexicana
Database: PERIÓDICA
System number: 000162961
ISSN: 0188-9761
Authors: 1
Institutions: 1Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A.C, Hermosillo, Sonora. México
2Universidad de Sonora, Departamento de Investigación y Postgrado en Alimentos, Hermosillo, Sonora. México
Year:
Season: Ago
Volumen: 6
Number: 2
Pages: 114-120
Country: México
Language: Español
Document type: Artículo
Approach: Analítico, experimental
Disciplines: Agrociencias
Keyword: Frutales,
Pepino,
Cucumis sativus,
Calidad
Keyword: Agricultural sciences,
Fruit trees,
Cucumber,
Cucumis sativus,
Quality
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