Revista: | Heladería panadería latinoamericana |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000133222 |
ISSN: | 0328-4166 |
Autors: | Brand C |
Any: | 1995 |
Període: | Jun |
Volum: | 28 |
Número: | 119 |
Paginació: | 59-70 |
País: | Argentina |
Idioma: | Español |
Tipo de documento: | Conferencia o discurso |
Enfoque: | Divulgación |
Disciplines | Ciencia y tecnología, Química, Administración y contaduría |
Paraules clau: | Tecnología, Química de alimentos, Administración de la producción, Industria, Panadería, Pasteleria |
Keyword: | Science and technology, Chemistry, Management and accounting, Technology, Food chemistry, Production management, Bakery, Pastry, Industry |
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