Revista: | Heladería panadería latinoamericana |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000007336 |
ISSN: | 0328-4166 |
Autors: | Mendez, C |
Any: | 1994 |
Període: | Ago |
Volum: | 27 |
Número: | 114 |
Paginació: | 42-47 |
País: | Argentina |
Idioma: | Español |
Tipo de documento: | Conferencia o discurso |
Enfoque: | Divulgación |
Disciplines | Química |
Paraules clau: | Química de alimentos, Chile, Consumo, Industria, Panadería, Pasteleria |
Keyword: | Chemistry, Food chemistry, Chile, Pastry, Bakery, Industry, Consumption |
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