Revista: | Heladería panadería latinoamericana |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000218131 |
ISSN: | 0328-4166 |
Any: | 1999 |
Període: | Oct |
Volum: | 33 |
Número: | 143 |
Paginació: | 50-51 |
País: | Argentina |
Idioma: | Español |
Tipo de documento: | Nota breve o noticia |
Enfoque: | Divulgación |
Disciplines | Química |
Paraules clau: | Química de alimentos, Pan, Conservación |
Keyword: | Chemistry, Food chemistry, Bread, Conservation |
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