Revista: | Heladería confitería latinoamericana |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000031659 |
ISSN: | 0325-3694 |
Any: | 1982 |
Període: | Jul-Ago |
Volum: | 9 |
Número: | 54 |
Paginació: | 14-18 |
País: | Argentina |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Divulgación |
Disciplines | Química, Medicina |
Paraules clau: | Química de alimentos, Metabolismo y nutrición, Colorantes, Helado artesanal, Nutrición, Problemas |
Keyword: | Chemistry, Medicine, Food chemistry, Metabolism and nutrition, Dyes, Ice cream-craft, Nutrition, Problems |
Solicitud del documento | |