Efeito da alcalinidade e do tempo de reacao sobre o reagente de teles
Título del documento: Efeito da alcalinidade e do tempo de reacao sobre o reagente de teles
Revista: Experientiae (Vicosa)
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000016443
ISSN: 0014-4762
Autors: 1
Institucions: 1Universidade Federal de Vicosa, Dep Quimica, Vicosa, Minas Gerais. Brasil
2Universidade Federal de Vicosa, Dep Nutricao Saude, Vicosa, Minas Gerais. Brasil
Any:
Període: Mar
Volum: 30
Número: 1
Paginació: 1-11
País: Brasil
Idioma: Portugués
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Aplicado, experimental
Disciplines Química
Paraules clau: Química de alimentos,
Alcalinidad,
Reactivo-teles,
Tiempo de reacción
Keyword: Chemistry,
Food chemistry,
Alkalinity,
Reaction time,
Teles reagent
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